Die Pitahaya oder auch Dragonfruit (bot. Hylocereus triangularis) gehört zur Familie der Kakteen und wird hauptsächlich in Kolumbien kultiviert.
Die Kakteenpflanzen, an denen die Früchte heranwachsen, können bis zu 5 m lang werden.

Die Frucht selbst ist von bizarr exotischem Aussehen. Sie ist oval bis eiförmig, ca. 8-13 cm lang. Auf der gelben Schale befinden sich kakteenartige Wülste und Auswüchse. Das weißliche gallertartige Fruchtfleisch enthält - gleichmäßig verteilt - zahllose schwarze Samen. Die Pitahaya, von der es auch noch eine rotgefärbte Art gibt, schmeckt erfrischend und einzigartig aromatisch.

Die Pitahaya ist oval bis eiförmig, ca. 8-13 cm lang. Die dicke, gelbe, unregelmaessig geformte Schale enthaelt ein weißliches gallertartiges Fruchtfleisch mit - gleichmäßig verteilt - zahllosen schwarzen Samen. Die Pitahaya besitzt einen erfrischenden und einzigartig aromatischen Geschmack. Jede der bizarr aussehenden Fruechte wiegt zwischen 250 und 300 g.